Witte koolsalade

Ingrediënten:

1 witte kool

5 kesbeke augurken

1 sjalotje

2 zongedroogde tomaten

200 gram gerookte kipreepjes

200 gram cottage cheese

1 eetlepel mayonaise light

1 eetlepel kerrie

1 el salade kruiden

scheutje van de kesbeke augurkvocht

Bereiding:

Snijd de kool in fijne stukjes, doe dit in een grote kom en voeg hier alle bovenstaande ingrediënten aan toe. Doe de kruiden en de mayonaise als laatst en roer alles goed door elkaar zodat de smaak in alle ingrediënten kan trekken. 

Tip: heerlijk bij de lunch, voor tussendoor of bij het avondeten.

Eet smakelijk!