Cheesecake

Ingrediënten voor de bodem: 

4 eetlepels havermeel 

2 theelepels zoetstof 

Ingrediënten voor de cheesecake: 

1 ei 

300 gram optimelkwark (of magere kwark)

2 theelepels zoetstof (optioneel)

1 handje diepvriesbessen of rood fruit.

Bereiding: 

Verwarm de oven voor op 180 graden. Spray je bakvorm in met Frylight bakspray en meng de ingrediënten voor de bodem in een kom. Verdeel dit gelijkmatig over je springvorm en druk het iets aan. Vervolgens meng je de kwark met het ei en de zoetstof tot een glad geheel. Gebruik je optimelkwark dan zou je de zoetstof weg kunnen laten. Je kunt ook half optimel en half magere kwark doen zodat de smaak iets minder zoet is. Stort het kwarkmengsel op de havermeelbodem, verdeel het rood fruit erover en bak het af in 30-35 minuten. 

Eet smakelijk!